喝醉後適合吃什麼最快緩解不舒服？這 5 種食物幫助身體解酒更順

喝到微醺甚至有點過頭，其實是很多人不想發生、卻常常發生的事。聚餐氣氛熱絡、應酬不好推、朋友一杯接一杯，等到坐上計程車才發現頭開始暈、胃悶悶的，腦袋只剩一個念頭：「現在到底要吃什麼，才能比較快舒服一點？」

不少人第一時間會想到解酒藥、濃茶或能量飲，但實際上，解酒並不是「把酒精消掉」這麼簡單，而是讓身體在代謝酒精的過程中，少一點不適、多一點修復空間。從營養角度來看，選對食物，真的會影響你醒酒的速度與隔天的狀態。

以下整理出喝醉後常見的不適原因，並帶你一步步了解，哪些解酒食物對身體比較友善，哪些反而容易讓宿醉更嚴重。

為什麼喝醉後會這麼不舒服？問題不只在酒精本身

很多人以為解酒就是把酒精排掉，但實際狀況往往更複雜。喝酒後的不適感，來自於酒精在體內代謝時產生的中間產物，尤其是乙醛，對肝臟與神經系統都會造成負擔。

再加上喝酒常伴隨熬夜、空腹或高油鹹食物，身體原本的代謝節奏被打亂，這時候如果再亂吃，反而可能讓解酒變慢。

依據 衛生福利部 與 國民健康署 的營養與健康資訊，酒精代謝與均衡飲食、充足水分、維生素 B 群及蛋白質攝取密切相關。而 中華民國營養師公會全國聯合會 也指出，宿醉後的飲食原則，並不是「補猛的」，而是選擇好消化、能支持代謝的營養來源，減少對肝臟與腸胃的額外刺激。

也因此，與其追求快速解酒，不如思考：現在的身體最需要的是什麼？

喝醉後適合吃什麼？5 種解酒食物幫助身體恢復

1. 含維生素 B 群的食物，協助酒精代謝不卡關

很多人宿醉後會覺得頭重、精神差，其實和 B 群消耗有關。酒精代謝過程中，會大量使用維生素 B 群，若原本攝取不足，隔天疲勞感就會特別明顯。

像是全穀類、蛋、瘦肉、深綠色蔬菜，都是常見的解酒食物來源。若當下真的吃不下正餐，補充含 B 群的營養飲品，也能作為過渡選擇。

不少人也會好奇喝酒前或喝酒後補 B 群的時機，這部分可以延伸參考〈喝酒前多久吃B群？這4種方法幫你效果翻倍！〉，對解酒與宿醉恢復都有幫助。

2. 高水分食物，降低脫水帶來的不適感

酒精有利尿效果，喝多了容易讓身體處於輕度脫水狀態，這也是為什麼會頭痛、口乾、心悸。此時單靠狂灌水，有時反而會讓胃更不舒服。

建議選擇同時含水與電解質的食物，像是湯品、清粥、水果（香蕉、哈密瓜、西瓜）。這類解酒食物能溫和補水，也比較不刺激腸胃。

3. 膠原蛋白食物，支援修復與精神狀態

很多人沒注意到，喝酒其實也會影響蛋白質代謝。特別是經常熬夜應酬的人，隔天常覺得臉色差、精神虛。

像是魚湯、雞湯、燉煮類料理，含有膠原蛋白與胺基酸，對身體修復有加分效果。若短時間內無法進食，也可選擇膠原蛋白飲品作為輔助。

這也是為什麼不少人會在解酒階段，同步關心膠原蛋白補充，相關延伸可參考〈膠原蛋白粉功效不只限於肌膚，這5方面也很受重視！〉，從代謝與修復角度理解更完整。

4. 清淡碳水，讓大腦先恢復運作

酒後低血糖其實很常見，卻容易被忽略。當血糖過低，大腦會更昏沉、情緒起伏大。

這時候比起炸物或甜食，清淡的碳水化合物像是白飯、吐司、地瓜，反而更適合作為解酒食物，幫助穩定能量供應。

5. 含抗氧化營養的天然食物，降低身體壓力

酒精代謝會產生自由基，讓身體處於氧化壓力中。蔬果中的維生素 C、多酚類，有助於平衡這個狀態。

像是番茄、藍莓、奇異果，都屬於對解酒與宿醉恢復友善的選擇。

很多人以為在解酒，其實是在拖慢恢復的 3 種吃法

不少人喝醉後的第一餐，其實踩了地雷，卻不自覺。

• 重油重鹹宵夜：看似補能量，實際增加肝臟負擔

• 濃茶、咖啡提神：短暫清醒，卻可能加劇脫水

• 空腹硬撐不吃：血糖更低，宿醉反而更嚴重

這些錯誤做法，常常讓解酒變成「撐過去」，而不是「恢復過來」。

解酒不只是吃對，時間與順序也很重要

很多人會問：「那到底多久才算真的解酒？」
其實每個人的酒精代謝速度不同，與體重、性別、肝臟酵素活性都有關。

如果你也曾疑惑為什麼自己特別容易宿醉，可以延伸閱讀〈為什麼喝酒代謝速度差這麼多？4種身體機制讓你了解真相！〉，會更清楚身體差異從哪來。

解酒輔助選擇：當真的吃不下時，怎麼補才不會亂補？

實際生活中，很多人喝醉後最困擾的不是頭暈，而是完全沒有食慾。胃悶、噁心，連清粥或水果都吞不太下，但身體偏偏正處在需要營養協助酒精代謝與精神恢復的階段。這時候，若勉強進食，反而容易增加腸胃負擔。

在這樣的情境下，以營養設計為基礎的功能型飲品，成為不少上班族與應酬族的折衷選擇。以 OK DRINK 醒醒元氣飲 為例，它的定位並不是「解酒神器」，而是 在短時間內補齊酒精代謝過程中容易消耗的營養條件，讓身體有材料可以慢慢完成代謝與恢復。

從營養結構來看，這類設計通常會考量 B 群、胺基酸等與能量轉換、精神狀態相關的營養素，並以液態形式降低進食門檻，對於「吃不下、但不想什麼都不補」的人來說，相對友善。重點不在於喝了立刻清醒，而是避免因完全空缺營養，讓宿醉與疲勞拖得更久。

日日生醫在產品設計上，一直強調營養補充是輔助角色，而非取代飲食或醫療。像這類醒酒型飲品，更適合被視為「過渡工具」，協助身體撐過最不舒服的階段，後續仍需回到正常飲食、補水與休息，讓解酒與宿醉恢復回到可長期執行的節奏。

常見 Q&A｜關於解酒與喝醉後飲食，你可能也會這樣想

喝醉後一定要馬上吃東西，解酒才會比較快嗎？

很多人會急著找食物，是因為不舒服感很明顯。實際上，是否要立刻進食，與腸胃狀態有關。如果噁心反胃，先補充水分與少量流質，比硬吃更友善。與其追求立刻解酒，不如觀察身體能接受的形式，讓代謝慢慢恢復。

解酒食物是不是吃越多，宿醉就越不嚴重？

不少人會誤以為多吃就能抵銷酒精，但實際感受往往取決於消化與代謝能力。吃得過多、過油，反而可能增加負擔。解酒食物的重點在「適合當下狀態」，而不是份量越多越好。

蜂蜜水真的能幫助解酒嗎？

很多人會搜尋這個問題，是因為蜂蜜含有果糖。從代謝角度來看，果糖可能對酒精代謝有輔助，但效果並非人人明顯，且仍需搭配足夠水分與休息。與其單靠蜂蜜水，不如整體調整飲食與補水習慣。

宿醉恢復慢，是不是代表肝不好？

會這樣想很正常，但實際影響因素很多，包括睡眠、飲酒量、空腹與否等。短期宿醉不一定等於肝功能異常，若長期覺得恢復特別慢，才建議進一步留意生活型態與健康檢查。

解酒產品可以每天靠它撐應酬嗎？

不少上班族會這樣問，因為現實真的很忙。營養補充品的角色，是在飲食不完整時補齊條件，而不是讓身體「無限承受」。是否有感，往往與使用頻率、生活習慣與休息狀況有關，長期仍需回到整體健康管理。

把解酒當成一種照顧，而不是補救

解酒，從來不是讓你喝更多的工具，而是幫身體收拾善後。選對解酒食物、調整進食順序、給代謝足夠時間，才是讓宿醉不那麼痛苦的關鍵。

日日生醫專注於營養補充與功能型健康產品，協助現代人建立可持續的健康日常。與其等到不舒服才急救，不如從理解營養開始，為下一次應酬，留下更好的恢復空間。