第一次去酒吧，面對琳琅滿目的酒單，你是不是不知道該怎麼點酒？別擔心，這篇指南將帶你輕鬆入門，教你如何在酒吧點出適合自己的飲品，讓你在朋友面前輕鬆展現專業風範。無論你是初次嘗試還是想了解更多，這篇文章都會解答你的疑問。

 

 

首先一定要了解基本酒類

在開始點酒之前，先了解幾種常見的酒類，這樣你在面對酒單時就不會那麼迷茫：

  1. 啤酒 (Beer)：

    最常見的酒精飲料，口感多樣，從淡爽的淡啤酒到濃烈的黑啤酒，總有一款適合你。

  2. 葡萄酒 (Wine)：

    葡萄酒分為紅酒、白酒和粉紅酒，根據葡萄的品種、釀造工藝和地區而風味各異。新手可以從口感較輕盈的白酒開始嘗試。

  3. 雞尾酒 (Cocktail)：

    酒吧中最受歡迎的選擇之一。雞尾酒由不同酒類、果汁和調味品調製而成，味道豐富，選擇也最多。

  4. 威士忌 (Whiskey)：

    一種以穀物為原料釀製的烈酒，通常分為單一麥芽、混合和波本等類型，口感從柔和到強烈不等。

 

喝調酒前一定要認識的 _ 六大基酒

基酒是什麼?顧名思義就是調酒的基底，條丟以六大基酒作為主軸，透過不同的食材、飲品、香料去調製，讓原本單一風味的酒在味蕾上更有層次變化。

六大基酒分別為 :

  1. 伏特加 (Vodka) : 無色、無味、無香，只有淡淡的酒精味，是「最純粹的基酒」
  2. 琴酒 (Gin) : 氣味清香、口感辛辣
  3. 蘭姆酒 (Rum) : 帶有醇厚的甜膩果香或甘蔗焦香，非常適合調製具有熱帶風情的水果類調酒
  4. 龍舌蘭 (Tequila) : 由藍色龍舌蘭草蒸餾而得的烈酒，有獨特的植物香氣，適合調配成口感濃厚的調酒。
  5. 威士忌 (Whisky) : 以穀物作為釀造原料，再用橡木桶陳釀，風味渾厚甘甜，帶有穀物與橡木香氣是他的最大特色。
  6. 白蘭地 (Brandy) : 白蘭地是以水果為基底的蒸餾酒，其中又以葡萄最為經典，味道溫和甘醇，還有種淡淡的水果清香。

 

調酒飲用時間也有講究!

分為長飲、短飲；就是飲用時間的意思。

長飲指的是飲用時間比較長一杯大約喝半小時左右，短飲則是飲用時間大約10-15分鐘左右。

這個飲用的時間通常是這杯調酒溫度、風味最合適的狀態，所以可以依照自己的飲用習慣來選擇長飲或是短飲的調酒。

 

 

 

如何選擇適合的酒

當你站在酒吧櫃檯前，以下是幾個簡單的選擇指引：

  1. 從簡單開始：

    如果你是新手，點「經典調酒」相對來說會比較安全、不容易踩雷，且建議選擇口感輕盈、易入口的酒，例如經典的莫吉托 (Mojito) 、檸檬汽水伏特加 (Vodka Lemonade)、瑪格麗特（Margarita）、馬丁尼（Dry Martini）等。這些雞尾酒不僅味道清爽，酒精度也不高，適合初次體驗。

  2. 依據口味偏好：

    如果你喜歡甜一點的飲品，可以選擇加了果汁或糖漿的雞尾酒，例如莓果馬丁尼 (Berry Martini) 或加勒比海灘 (Pina Colada)。如果喜歡較為純粹的口感，可以考慮點一杯經典的金賓威士忌 (Whiskey Sour)。

  3. 向調酒師尋求建議：

    不確定該點什麼？別擔心！調酒師通常很樂意為你推薦一款適合你的飲品，只要告訴他們你的口味偏好，他們就能為你調製一杯專屬於你的雞尾酒。

    特調的重點 : 偏好的口味、想要的基酒、屬於長飲/短飲型、酒感輕重

    • 口味 : 水果類型、酸甜感、氣泡感、碎冰感
    • 茶類：抹茶、綠茶、鐵觀音、特殊茶類
    • 奶類：鮮奶油、椰奶
    • 香料：肉桂、肉豆蔻、丁香、胡椒
    • 花：桂花、玫瑰花、其他花類

 

 

初次飲酒時，記得量力而為，不要過量飲用。適度掌握自己的限度，避免飲酒過度導致身體不適。

如果你擔心飲酒後不適，可以在飲酒前或飲酒後服用解酒液。幫助加速酒精代謝，減少酒後的不適感，讓你更好地享受聚會的樂趣。