「喝酒前到底要先吃什麼，才能不讓自己這麼快醉倒？」喝酒似乎是重要聚會中少不了的活動。然而有些人幾杯下肚後就開始感到頭暈、臉紅，甚至感到身體不適，無法好好享受歡聚。你是否也想知道，喝酒前該吃什麼比較不容易醉，不易因酒精帶來的不適？本文將幫助你了解喝酒前的飲食策略，讓你在聚會中放心乾杯。

 

喝酒前空腹小心醉得一蹋糊塗

當我們飲酒時，酒精會通過胃部迅速進入血液，再由肝臟代謝。但如果空腹喝酒，胃壁無法形成「緩衝層」，酒精吸收的速度會加快，導致更快速地感受到醉意。

有研究顯示，在飲酒前適當進食能降低胃內酒精吸收速度，減少醉酒和酒後不適的風險：

根據《美國臨床營養學期刊》（The American Journal of Clinical Nutrition）的研究，含脂肪的食物在胃部停留時間較長，有助於延緩酒精進入腸道的速度。

《國際肝臟病學雜誌》（Journal of Hepatology）指出，飲食結構的合理搭配能顯著減少酒精對肝臟的壓力，從而降低酒後不適感。

空腹喝酒

 

 

喝酒前吃什麼不容易醉？

以下是幾類適合在飲酒前食用的食物：

 

1. 富含健康脂肪的食物


推薦食物：酪梨、堅果、橄欖油、三文魚
脂肪能形成「胃部保護層」，減少酒精直接接觸胃壁，延緩酒精吸收。

 

脂肪食物,酪梨,堅果,橄欖油,三文魚

 

2. 高蛋白質食物


補充雞胸肉、雞蛋、低脂乳酪，或是喝酒前喝牛奶
減緩酒精吸收，還能增加飽足感，穩定血糖水平。

蛋白質食物

 

3. 富含碳水化合物的食物


推薦食物：糙米、全麥麵包、燕麥
碳水化合物能為身體提供穩定能量，減少酒精對腸胃的刺激感。

 

碳水化合物


4. 豐富維生素的水果


推薦食物：香蕉、柑橘類水果、葡萄
補充維生素C，而水果中攝取的鉀可以防止喝酒後造成的電解質不平衡、改善脫水不適。

維生素水果

 

 

喝酒前服用解酒液

市售的解酒液、解酒藥多為食品，解酒液的常見成分包括：

  • 維生素B群：維生素B群為肝臟代謝酒精所需的輔酶，當飲酒量愈多，體內B群消耗量就愈大，而缺乏B群會導致酒精的代謝率變差。
  • 牛磺酸、胺基酸：牛磺酸有提神、減少疲勞的作用，而胺基酸則有助維持肝臟機能。
  • 抗氧化劑、藥材：如葛根、葛花或牛奶薊等有保肝效果的草藥。

所以喝酒前也可以選擇吃B群、薑黃，不過只吃單一類保健食品其代謝效果還是有限，建議可以喝複方解酒液，效果較佳。

 

喝酒前的禁忌食物

高糖分食品：如甜點、奶茶。糖分會使血糖劇烈波動，酒精作用下更易感到疲倦。
高鹽分零食：如洋芋片、鹹酥雞。高鹽分會導致脫水，加重酒後不適。
辛辣食物：刺激胃壁，可能加重酒精對胃部的損害。